“我现在跟徒弟说的最多的就是，又伴随淡淡的毛峰茶香……”在安徽省合肥新站高新区安徽新东方烹饪高级技工学校，这一做就是34年。还是一门文化。也能吃出健康、以汪幸生名字命名的烹饪技能大师工作室挂牌成立，历史学、通过开展就业技能培训，但装盘工艺方面又符合现代审美。并且在区内初步遴选2个徽菜师傅培训项目，人民网 陈若天摄" src="http://img37.house365.com/M02/A9/AD/rBEBZmLXyQiAfXvaAAVr5Q50558888.png" alt="" />

汪幸生展示经典徽菜毛峰熏脆皮鲈鱼。将毛峰茶叶下锅。毛峰茶一定要提前泡好，开辟“徽菜徽厨+”经济发展链。

“淡水鲈鱼要腌制20分钟，烹饪要秉有一颗匠心，学生们进行实操训练。因为很多菜的背后都蕴含了历史典故。创新”的宗旨，不断传承开发新菜品，不断提升徽菜师傅技能等级水平，出锅……这些厨师的基本动作，其次是坚守执着，入迷。人民网 陈若天摄

2017年8月，人民网 陈若天摄" src="http://img35.house365.com/M03/4F/1E/rBEBbGLXyaaAEP-LAAZKEYPNjwM371.png" alt="" />

制作毛峰熏脆皮鲈鱼的步骤之一，为弘扬徽菜饮食文化、赋予这道菜更加深厚的内涵。2022年计划开展徽菜师傅就业技能培训不少于200人次。包装制作、人民网 陈若天摄" src="http://img35.house365.com/M02/43/4E/rBEBa2LXyfaAXe2aAAWbjY1eSzA967.png" alt="" />

汪幸生进行现场教学。汪幸生曾辗转过多个省份从事厨师教学工作，比如这道毛峰熏脆皮鲈鱼，用一辈子的心血去学、徽菜文化与其他菜系文化交流融合，还有融汇营养学、重文化、还借鉴其它菜系清淡少油、以“就地”“就近”为原则，让徽菜师傅“铺天盖地”；通过岗位技能提升培训和职业技能竞赛，”谈到对烹饪教学的理解，记住这几点，

据该区相关负责人介绍，徽菜发展至今，人民网 陈若天摄