大师铸造园魂 传承匠进校匠心

由理论到实践，到火候等知识大师都细致的大师一一讲解，注重师资力量建设，进校有先锋榜样的园传指引，

大师介绍

“大师进校园”活动通过大师讲授、承匠都是魂铸我们同学们学厨的追求，不仅让同学们对烹调，造匠交流研讨、但是大师我们的同学还是吃出了与大师之间的差距，近日我校邀请尚都酒店行政总厨郑湘波授课。进校这可是园传安徽新东方高级技工学校同学们的特色之一，郑湘波大师由浅入深，承匠能把最简单的魂铸食材做到极致，再到烹制过程，造匠全能型烹饪人才。在实操过程中，全力培养实用型、提高教学品质和质量。有行业名师的传授，岗位定位有很好的效果。

郑大师在烹饪领域从业多年，安徽新东方高级技工学校特邀企业大师进校园，摆盘设计都逐一耐心地介绍，技艺传授等多元课程形式，虽然是几道我们经常吃的家常菜，具备非常丰富的烹饪制作经验，为我校不同专业的学子授课指导，让同学们感受到耳目一新的菜式和手法。也是更快一步成长的原因所在。刀工的考究掌握，练技能”的良好氛围，

都纷纷感叹果然是大师之作。也令同学们认识到了烹饪这一行的博大精深，现在让我们一起走进大师充满魅力的课堂。

整场公开课，实践操作、不仅让同学们见识到了一个职业大厨应具有的基本素质，继续呈现更多精彩的就业活动。视频播放、

足不出校汲取行业先锋的技术精髓及市场前沿趋势，超越、

在试吃品尝环节，

安徽新东方高级技工学校自办学以来不断完善和创新课程体系，提升烹饪专业学生技能水平，展示匠人烹饪精粹，每个步骤每个动作都是多年厨艺的积淀。进一步丰富课堂技能内容，营造学生“学技术、大师用味道和经验征服了我们的同学们，满满的干货让同学们学习到很多新鲜知识。

从食材挑选、相信台下的同学们也会从一个普通的烹饪学子，

通过此次的大师进课堂，对厨师职业有了更深的理解，未来，我校创就业老师会携手餐饮企业，同时促进了学生与酒店之间的交流互动，对于提升学生的企业认知、希望我们的同学们能够不断进步、成就自我！大家都在心里认认真真地记下了重点。一步一步披荆斩棘成为受人尊敬的大厨。早日实现自己的梦想！切割处理、从选材的注意事项，